Dîner en plein air

Le dîner de trois plats, qui est une fête tous les soirs, met en valeur les meilleurs produits de la région. Vous ferez un voyage culinaire à travers les produits locaux tels que la viande de renne, les fromages artisanaux primés provenant des vaches les plus rares du monde à Vuollerim. Il s'agit d'une race autochtone d'origine nordique, qui a presque totalement disparu. Nous accompagnons le fromage de sirops naturels de pin et de mûre des marais. Le pain sami et le fromage au café traditionnel pour le dessert ne sont que quelques exemples des produits que l'hôtel Peace and Quiet propose pour le dîner.

Le menu du déjeuner, qui change tous les jours en fonction de la saison, propose une cuisine de style lapon. Le déjeuner à l'hôtel Peace & quiet est conçu pour s'intégrer facilement à une journée d'aventures bien remplie ou à une journée passée à se prélasser sur la peau de renne au bord de la rivière. Parmi les plats phares, citons le Souvas kebab préparé à partir de viande de renne tendrement fumée à la Goahte et accompagné d'une sauce à l'airelle biologique.

Le petit-déjeuner de l'hôtel Peace & quiet est conçu pour vous apporter les nutriments dont vous avez besoin pour une journée en plein air. Le menu se compose notamment de Gáhkku, un pain sami plat fait maison, servi avec de la viande de renne séchée de Sjaunja, du beurre salé et quelques légumes. De l'autre côté, vous trouverez un yaourt crémeux produit par les vaches de montagne de Skabram, que nous vous recommandons de mélanger avec l'or de la Laponie, les mûres des marais. Vous pouvez également y ajouter des céréales. Un fruit et un jus de fruits fait maison à base de produits locaux tels que l'airelle ou la myrtille seront également fournis.